源自歷史悠久的「江井ヶ嶋酒造場所釀造」利用自家陳年釀製的威士忌作為基酒，選用國產當季精選的梅子在兩者相互輝映下呈現出了平衡甜度、酸度和純度的口感。

信威士忌梅酒是江井ケ嶋酒造精心調配而成的獨創傑作。 威士忌是酒造位於兵庫縣明石市的威士忌蒸餾所釀製的原酒，且在日本白橡木桶熟成5年之久。青梅原酒則一律採用日本國產精選的當季青梅所釀製。