麥卡倫的Double Cask使用的是雙雪莉桶，即西班牙雪莉橡木桶和美國雪莉橡木桶。
美國雪莉橡木桶賦予酒液以香草、柑橘和橡木香味，傳統的西班牙雪莉橡木桶則賦予其乾果和辛香料風味。兩者調和是將兩種雪莉桶的特質進行完美融合，口感複雜，圓潤飽滿，細緻甘美。